Kåldolmar

Fyra kåldolmar färdiga att steka.

Tillagning

Stekpanna: Bryn de frysta kåldolmarna i smör i stekpannan. Vänd dem ofta så att kålen får färg. Slå sedan några skedar vatten eller buljong i pannan och efterstek under lock i ca 40 minuter på svag värme. Ung 150ºC: Lägg de frysta kåldolmarna i en ugnsfast form. Hyvla lite smör över. Sätt in i ugnen och värm i 40 minuter tills kåldolmarna är klara. Kärntemperaturen ska vara ca 72º C, mät gärna med en stektermometer. Täck med folie de sista 10 minuterna.

Tips

Gör en sås på den goda stekskyn och servera läckerheterna. Rikligt med rårörda lingon till - det är inte dumt det! Smaklig måltid.