Bröd är både basföda och lyx. Två ytterligheter som gott och väl kan samsas. För vad är det som säger att inte morgonmackan ska smaka bra även om den tillfredsställer ett högst basalt behov av näringsintag efter en natts sömn?

Det första bröd historien känner bakades i Egypten för 5000 år sedan. Mycket vatten har flutit under broarna sedan dess, men faktum är att då som nu bakades syrat bröd, det vill säga surdegsbröd. I dag är det åter på mångas topplista över bröd man måste ha.

Å andra sidan finns så mycket mer att välja på från Familjen Dafgård. I Familjebageriet bakas förutom surdegsbaguetter allt från klassiska svenska limpor till bröd med utländska influenser som ciabatta. Dessutom finns en stor mängd olika kaffebröd i sortimentet.

I Sverige är vi inte lika flitiga brödätare som i länderna i södra Europa. Ännu kanske ska tilläggas. För Medelhavskulturens vana att äta bröd till varje måltid kan gärna tas efter. Bröd till frukost, lunch och middag gör gott för kropp och själ. Att bryta ett bröd tillsammans har en historisk klang, men det fungerar lika bra i nutid. Det skadar inte heller att bröd är både gott och prisvärt.