Vi har bakat bröd under lång tid här i Källby. Kanske mest välkänd i sortimentet har vår populära Ciabatta varit. Den finns i många varianter och smaker och har genom åren blivit något av Familjen Dafgårds signum i brödkorgen. Men under det senaste året har flera nya bröd börjat konkurrera om förstaplatsen.

Tillsammans med den välkände bagarmästaren Jan Hedh har vi nu tagit brödbakning till en ny nivå.

- Det som först märks är det förändrade utseendet på bröden. Trots att alla recept är oförändrade får alla bröd som vi bakar i Familjebageriet ett mer hembakt utseende. De har små individuella variationer som alltid finns på bröd som bakas med kärlek av hantverkskunniga bagare, berättar Magnus Dafgård och fortsätter;

- Många av våra populära bröd börjar nu bakas i vårt nya bageri och under hösten kommer du att märka att allt fler av våra bröd får samma inbjudande hembakta utseende och karakteristik.

Det första brödet ut är Bosses Råglimpa som här visas bakad på traditionellt sätt till vänster och samma limpa bakad i det nya Familjebageriet till höger.